北海道河西郡芽室町で長年にわたり地域に愛されてきたラーメン店「ラーメン家族元藤」は、オープンネーム事業承継「relay（リレイ）」と芽室町が連携して進めている事業承継支援において、新たな後継者との第三者承継マッチングを実現いたしました。本記事では「ラーメン家族元藤」第三者承継マッチングの概要と、2026年7月9日に開催された引継ぎセレモニーについてご紹介いたします。

今回の事業承継成立について

「ラーメン家族元藤」は、店主・伊藤 弘さんが1993年に帯広市で開業し、2006年から芽室町へ移転。創業から32年、芽室町では18年にわたり、地元の家族連れや常連客に愛され続けてきたラーメン店です。高齢となったことを機にリタイアを決断した伊藤さんは、「新しいアイデアや挑戦を持つ方に、この場所を有効活用してほしい」という思いから、「relay（リレイ）」で後継者募集をスタートされました。

複数のお問い合わせが寄せられる中、見事マッチングが成立したのが、帯広市の愛二牧場で羊を育てる30代の生産者・金森 善三郎さんです。共同経営者となり、自身も大井羊牧場を営む大井晃希さんとともに羊肉の生産に取り組んできた金森さんは、卸し先のイタリアンやフレンチのレストラン、ジンギスカン店などへ品質の高い羊肉を届けるなかで、加工まで自分たちの手で行える拠点の必要性を感じていました。

羊肉業界では自前の加工場を持つ生産者が少なく、部位ごとの細かな要望に応えきれないという課題がありました。生産から加工、そして販売までと、その一連の仕組みを自らの手で作っていきたいと思い描いていた金森さんは、ふと目にしたSNSでrelayの「ラーメン家族元藤」後継者募集記事に出会います。

金森さんはrelayに問い合わせた後、こっそり「ラーメン家族元藤」へラーメンを食べに行ったといいます。食肉加工の営業許可には、加工場の四方が壁で囲まれ独立した部屋になっていることが求められますが、「ラーメン家族元藤」は厨房がもともと壁で囲まれた造りだったため、入り口にドアを設けるだけで許可が下りたのだとか。オープンキッチンの飲食店が多い中で、条件がぴたりと合う、まさに巡り合わせのようなマッチングでした。

新たな役割を担うこととなった、店舗跡地のこれから

「ラーメン家族元藤」の店舗は、伊藤さんから金森さんへと無事引き継がれ、2026年1月から加工場としての稼働を開始し、6月13日には店頭販売もスタートしています。毎週土曜日の10時から14時に加工した羊肉を店頭で販売するだけでなく、ここで手がけた羊肉は宅配便で東京や札幌の飲食店へと届けられています。

店内には、羊毛やそれを糸に紡ぐ機械、羊毛で作られたコースターやバッグ、編み物なども並びます。将来的には複数の牧場の加工拠点としての役割を担うとともに、牧場直営の飲食の場として、芽室町や近隣の方々に国産羊肉を気軽に楽しんでもらえる場所にしていきたいと、金森さんは思い描いています。

地域に愛されたラーメン店の空間が、地域の畜産を支える加工の場として、新たな役割を担い始めています。

引継ぎセレモニーの開催について

2026年7月9日、「ラーメン家族元藤」の引継ぎセレモニーが開催されました。譲り手の伊藤さん、継ぎ手の金森さん、芽室町役場の方々が出席し、事業承継の経緯説明、芽室町からのお祝いの言葉、譲り手・継ぎ手それぞれのご挨拶、花束贈呈などが、和やかな雰囲気の中で執り行われました。

お祝いに駆けつけた芽室町の佐野 寿行副町長は、「ラーメン家族元藤」が帯広で営業していた頃から足を運んでいた常連のひとりで、個人的にも思い入れの深いお店なのだそう。伊藤さんは終始にこやかな表情で、この日を心から喜んでいる様子が印象的でした。これからは車で九州を旅する計画もあるそうで、「今度はrelayのある宮崎にも行ってみたい」と、次の楽しみを語ってくださいました。

芽室町とrelayは2023年8月に連携プログラム「relay the local 芽室町」を立ち上げ、第三者承継の推進に取り組んできました。スナック「グリーンハウス」に続く2件目のマッチングとなった今回。地域行政とrelayが手を携えることで、地域に根付いた場所が、かたちを変えながら次の世代へと受け継がれていきます。