千葉県

成約案件インタビュー 2023.03.24

【成約事例インタビュー】「地方でまちづくりに携わりたい」2年越しに魅力的な事業に出会い、移住を決意。宿泊事業承継までの道のり

2021年9月、千葉県館山市にある宿泊施設「tu.ne.Hostel（ツネホステル）」がrelayにて後継者募集を開始しました。同施設を承継することになったのは、10年近く都内の学習塾で働いてきた山田祐稔さん。数年前…
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事業承継ストーリー 2021.09.04

伝統の手法「高温山廃酛」を守りつつ「古酒」を世界へ。木戸泉酒造の良きうまき酒造り

九十九里浜など外房の海が美しい千葉県いすみ市。造り酒屋の木戸泉酒造は、市の中心市街地にあり、1879年（明治12年）に創業した個性的な商品づくりが評判の酒屋です。高温山廃酛（こうおんやまはいもと）という独自の酵母造りを…
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事業承継ストーリー 2021.08.23

千葉県いすみ市でジャージー牛のミルクでチーズづくり。その奥深さを探求する２代目の挑戦

千葉県いすみ市の里山は、豊かな自然が残り移住者も多い場所です。その一角に、国内では希少なジャージー牛が５頭飼われている小さな牧場があり、近くの古民家では、その牛から絞ったお乳でつくるチーズ工房IKAGAWAが営業していま…
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